Wirsing-Rouladen mit Ziegenkäse überbacken

Ich hatte ja nun einen halben Kopf Wirsing von gestern übrig! Was daraus machen, ohne dass es zu ähnlich schmeckt? Wer möchte denn 2 Tage hintereinander das Gleiche essen? Ich hatte noch Champignons und einen gelben Paprika im Gemüsefach des Kühlschranks, außerdem eine Packung Ziegenkäse-Scheiben. Immer auf Vorrat habe ich Basmatireis. Wer daraus nichts Leckeres … Weiterlesen Wirsing-Rouladen mit Ziegenkäse überbacken

Würzige Spinat-Polentapizza

Am heutigen Samstag hatte ich richtig Lust auf Kohlenhydrate. Ich hatte mich für Polenta entschieden und beschloss sie mit Spinat und Schafskäse zu belegen. Eine glutenfreie Pizza sozusagen, lecker und trotzdem gesund. Die Polenta harmonisiert die Mitte und der Spinat regeneriert das Yin. Eine ideale Abendmahlzeit also, um zur Ruhe zu kommen. Durch einen ausgewogenen Einsatz … Weiterlesen Würzige Spinat-Polentapizza