Erdelement – Ruths 5-Elemente-Küche

16. Juni 201922. Juni 2019

Saftiger Rhabarber-Quarkkuchen

Ab und zu holen mein Mann und ich von einem alternativen Markstand mit Obst und Quarkcreme gefüllte Urgetreideteilchen zum Samstagvormittags-Kaffee. Diese Teilchen sind komplett zuckerfrei, mit ein wenig Honig gesüßt und wie gesagt aus Emmervollkornmehl gebacken. Es gibt welche mit Kirschen gefüllt, mit Apfel und Walnüssen, es gab auch schon Johannisbeer oder Quitte. Letzten Samstag … Weiterlesen Saftiger Rhabarber-Quarkkuchen

31. Dezember 201831. Dezember 2018

Gesunde Süßspeise

Süßes ist ungesund! Das stimmt nur bedingt und zudem führen extreme Geisteshaltungen zu extremen Reaktionen. Süßes in Maßen erfrischt das Yin im Organismus und macht uns zufrieden. Auch mit dieser süßen Mahlzeit bekommt der Körper wertvolle Nährstoffe und wärmende Energie durch die verwendeten Gewürze. Sicher kennt jeder dieses Gericht aus seiner Kindheit, aber auch hier … Weiterlesen Gesunde Süßspeise

11. November 201711. November 2017

Die 3K-Suppe – wärmend, nährend und köstlich

Die 3 K: Kürbis, Kartoffel und Karotte sind die klassischen Vertreter des Erdelements. Sie nähren, harmonisieren und bringen den Organismus in die Mitte. Mit den richtigen Gewürzen ist diese Suppe nicht nur genial einfach zu machen, sondern auch unglaublich fein. Gemüse verstoffwechseln im Körper basisch. Kürbis-Kartoffel-Karotten-Suppe Zutaten für 3-4 Portionen: Olivenöl 1 Schalotte, geschält und klein … Weiterlesen Die 3K-Suppe – wärmend, nährend und köstlich

8. Juli 20179. Juli 2017

Das Erdelement – die Energie, die uns nährt

Ab ca. Mitte Juli bis Ende August befinden wir uns in der Jahreszeit des Elements Erde. Es ist die goldene Zeit des Spätsommers, wenn alle Früchte und Gemüse reif werden, es ist die Erntezeit. Mutter Erde versorgt und nährt uns und vergibt großzügig ihre Gaben. Die zugeordnete Farbe ist gelb, orange oder braun. Der Geschmack … Weiterlesen Das Erdelement – die Energie, die uns nährt

4. Juni 20174. Juni 2017

Gesunder Schokoladen-Bananenkuchen

Der süße (milde) Geschmack wird dem Erdelement zugesprochen, er nährt uns und harmonisiert die Psyche. Das kann natürlich in den negativen Pol kippen, wenn man es übertreibt: zu viel Zucker macht Kinder hibbelig und dafür Anfällige eventuell depressiv. Wenn Feste sind, dann soll gefeiert werden! Gegen ein Stück Kuchen bei einer Feier mit der Familie … Weiterlesen Gesunder Schokoladen-Bananenkuchen

1. April 20172. April 2017

Wie wirken Milchprodukte aus Sicht der 5-Elemente-Lehre?

Die 5-Elemente-Lehre beruht auf den Erkenntnissen der chinesischen Weisen und Ärzte aus einer Zeit vor über 2000 Jahren. Diese Menschen damals hatten noch keinen Begriff davon, wie sich Pflanzen und Tiere biochemisch zusammensetzen. Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, Hormone, alle diese Bestandteile waren nicht bekannt. Genauso waren natürlich auch Laktose, Gluten, Lektine, Phytinsäure, Histamine oder gar FODMAPS … Weiterlesen Wie wirken Milchprodukte aus Sicht der 5-Elemente-Lehre?

5. März 201718. März 2017

Eiweißbrot à la 5 Elemente

Das Rezept für dieses Brot habe ich von der Webseite der Ernährungs-Docs und habe es natürlich nach den Gesetzmäßigkeiten der 5-Elemente-Lehre aufgepeppt. Am Rande bemerkt, bin ich ein großer Fan der Ernährungs-Docs und verfolge jede Sendung mit Spannung. Warum sollte ich mich den Errungenschaften der modernen Wissenschaft verschließen, nur weil ich eine Anhängerin einer jahrtausendealten Lebensphilosophie … Weiterlesen Eiweißbrot à la 5 Elemente

4. März 201718. März 2017

Wirsing-Rote-Bete-Auflauf

Noch befinden wir uns in der Jahreszeit, in welcher es in früheren Zeiten noch kein neues Gemüse gab und man froh war, wenn ausreichend Lagergemüse aus dem Keller verfügbar war. Dazu gehörte Kohl, Möhren, Beten, Kartoffeln, Zwiebeln, Kürbis, Sellerie, etc. und beim Obst Äpfel. Früher waren die Bauern froh, wenn sie in dieser Jahreszeit nicht hungern mussten. … Weiterlesen Wirsing-Rote-Bete-Auflauf