Herzlich willkommen auf meinem 5-Elemente-Blog. Gutes und vor allem gesundes und bekömmliches Essen liegen mir seit langer Zeit am Herzen. Hier möchte ich meine Erfahrungen – die optimale Ernährung für sich zu finden und zu praktizieren – mit euch teilen.
Ich weiß selber am besten, wie schwierig es ist, den Arbeitsalltag mit einer gesunden und bekömmlichen Ernährung in Einklang zu bringen. Ohne grundlegendes Wissen und Vorausplanen geht es leider nicht. Am besten man plant seinen Einkauf für 2 oder 3 Tage im Voraus und kocht vor.
Ich sehe die Vielfalt der Menschen in ihren Essensvorlieben und verschiedenen Stoffwechseln. Deshalb lehne ich einseitige und missionarische Ernährungsdoktrinen ab. Die 5-Elemente-Küche ist per se nicht vegetarisch, aber in Verbindung mit dem Wissen über die verschiedenen Stoffwechseltypen ist sie für jeden optimal anpassbar.
Ich koche saisonal, mit möglichst regional und biologisch angebauten Lebensmitteln und wenn ich Fleisch verwende, kaufe ich welches aus artgerechter Tierhaltung.
Ruths 5-Elemente-Küche 