Monat: November 2017

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Yoga-Bowl Nr. 13

Im November bekommen die angehenden Yogalehrer(innen) immer mein absolutes Lieblingsgericht: Rotkraut mit Linsenmus und Kürbis aus dem Backofen. Diesmal gab es einen Salat aus rohem, geraspeltem Sellerie dazu, mit den Beilagen variiere ich von Mal zu Mal. November ohne Rotkraut ist für mich kein richtiger November. Allein die Farbe macht gute Laune, vom Geschmackserlebnis gar … Weiterlesen Yoga-Bowl Nr. 13

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Tofu-Gemüse-Curry – ganz einfach und so lecker

Warum habe ich dieses Gericht eigentlich so lange nicht mehr gekocht? Dabei schmeckt es soo lecker und ist zudem ganz einfach und schnell. Du brauchst nur ein paar Gewürze, sowie Ingwer und Zitronengras und einen wirklich guten Tofu. Wir hier in Offenburg haben das Glück, dass wir am Samstag auf dem Markt beim Tofu-Martin den … Weiterlesen Tofu-Gemüse-Curry – ganz einfach und so lecker

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Buchweizen-Hafer-Brötchen

Brot und Brötchen sind einfach etwas Leckeres und wenn bestimmte Dinge beachtet werden, können sie auch bekömmlich sein. Weizenfrei, hefefrei, im besten Falle glutenfrei und mit bekömmlichen Brotgewürzen wie Kümmel, Fenchel oder Anis und Koriander sind diese Brötchen sehr verträglich. Zutaten für ca. 12 Brötchen: 400 g Buchweizenmehl 150 g Kürbiskerne 200 g Sonnenblumenkerne 1 … Weiterlesen Buchweizen-Hafer-Brötchen

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Die 3K-Suppe – wärmend, nährend und köstlich

Die 3 K: Kürbis, Kartoffel und Karotte sind die klassischen Vertreter des Erdelements. Sie nähren, harmonisieren und bringen den Organismus in die Mitte. Mit den richtigen Gewürzen ist diese Suppe nicht nur genial einfach zu machen, sondern auch unglaublich fein. Gemüse verstoffwechseln im Körper basisch. Kürbis-Kartoffel-Karotten-Suppe Zutaten für 3-4 Portionen: Olivenöl 1 Schalotte, geschält und klein … Weiterlesen Die 3K-Suppe – wärmend, nährend und köstlich

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Selbstliebe

Diesen Text, der Charlie Chaplin zugeschrieben wird, habe ich dieser Tage entdeckt. Vielleicht kennst du ihn auch schon, aber ich finde ihn so berührend, dass ich ihn hier vorstellen möchte: Rede von Charlie Chaplin (16.04.1959) Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich verstanden, dass ich immer und bei jeder Gelegenheit, zur richtigen Zeit … Weiterlesen Selbstliebe

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Risottovariationen mit Kürbis

Risottorezepte werden gerne und oft gepostet, kein Wunder: Risotto ist einfach, schmeckt lecker, es gibt viele Varianten mit verschiedenem Gemüse oder Pilzen und es ist vegetarisch und glutenfrei. Im Herbst bietet sich Kürbis wunderbar an. Diese Variante ist mit frischen Birnen. Obst im gekochten Essen bringt immer einen fruchtigen Aspekt, das hier besonders gut mit … Weiterlesen Risottovariationen mit Kürbis