Monat: Juni 2017

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Yoga-Bowl Nr. 9

Der letzte Sonntag wurde als sehr heiß und schwül angekündigt. Ich wollte die Yogis durch warmes Essen nicht noch mehr zum Schwitzen bringen und habe mich für eine Kombination aus Gemüse- und Getreidesalaten entschieden mit einem sättigenden Kichererbsen-Hummus dazu. Das Menü hat wunderbar gepasst und alle waren glücklich, satt und zufrieden. Auch diese Yoga-Bowl ist … Weiterlesen Yoga-Bowl Nr. 9

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Erfrischender Linsensalat

Linsen sind eine optimale Proteinquelle für Vegetarier und mit der richtigen Zubereitung können sie unglaublich lecker schmecken. Wichtig ist, Linsen immer mit etwas erfrischend Säuerlichem zu kombinieren, wie z. B. ein milder Essig, Tomaten, Reisessig oder wie hier Kapernäpfel als kulinarischer Clou. Linsen gehören wie alle Hülsenfrüchte ins Wasserelement und wirken stärkend auf den Funktionskreis … Weiterlesen Erfrischender Linsensalat

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Yoga-Bowl Nr. 8

Dieses Yoga-Wochenende Mitte Juni fällt voll ins Feuerelement und dementsprechend habe ich das Menü für die angehenden Yoga-Lehrer/innen geplant: etwas mit Buchweizen, der aufgrund seines leicht bitteren und herrlich nussigen Geschmacks dem Feuerelement zugeordnet ist. Dazu Paprika und Tomaten, die aufgrund ihrer roten Farbe und ihrer erfrischenden Thermik sehr gut in den Sommer passen, mal … Weiterlesen Yoga-Bowl Nr. 8

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Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Salate aus gekochtem Gemüse sind nicht nur die beste Möglichkeit im Sommer und/oder bei Hitze im Körper das Yin zu stärken, sondern sie sind auch ideal zum Mitnehmen. Die 5-Elemente-Lehre empfiehlt nicht viel Rohkost zu essen aus dem Grund, weil der Körper zu viel Verdauungsenergie benötigt, um die Ligninstruktur von Gemüse aufzuspalten. Ist das Gemüse … Weiterlesen Brokkoli-Blumenkohl-Salat